ആസ്പർജില്ലസ് കൂണിന്റെ സവിശേഷതകൾ:
ഉത്തരം ഇതാണ്: ഫ്ലാഗെലേറ്റ് ബീജങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, അന്നജം കലർന്ന പച്ചക്കറികൾ, ഈർപ്പമുള്ള ഭിത്തികൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ ഫംഗസാണ് ആസ്പർജില്ലസ്.
ഇത് സ്വയം ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ഫ്ലാഗെല്ലയുടെ ബീജകോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും അപൂർവ്വമായി ലൈംഗികമായി പുനർനിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സിട്രിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആസ്പർജില്ലസ് ഫംഗസിന്റെ ഒരു ഇനമാണ് ബ്ലാക്ക് മോൾഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അസ്പെർജില്ലസ് നൈഗർ.
കൂടാതെ, ഇത് മനുഷ്യരിലും മൃഗങ്ങളിലും ചില സസ്യങ്ങളിലും രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മാത്രമല്ല, ശ്വാസതടസ്സവും ശ്വാസതടസ്സവും ഉള്ള മനുഷ്യരിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന ബ്രോങ്കോപൾമോണറി ആസ്പർജില്ലോസിസിന് ഇത് കാരണമാകുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു പ്രധാന സൂക്ഷ്മാണുവാണ് ആസ്പർജില്ലസ്.
