ടേബിൾ ഉപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്
ഉത്തരം ഇതാണ്: പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ.
സോഡിയവും ക്ലോറൈഡും അടങ്ങിയ ഒരു രാസ സംയുക്തമാണ് ടേബിൾ ഉപ്പ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും മറ്റ് പല ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടേബിൾ ഉപ്പ് നിലത്തു നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, സാധാരണയായി ഹാലൈറ്റ് (പാറ ഉപ്പ്) രൂപത്തിൽ, തുടർന്ന് ടേബിൾ ഉപ്പ് ആയി സംസ്കരിക്കുന്നു. ഇതിൽ സോഡിയം, ക്ലോറിൻ അയോണുകൾ എന്നിവയുടെ സൂക്ഷ്മ ധാന്യങ്ങൾ രാസപരമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ടേബിൾ ഉപ്പ് പല വിഭവങ്ങളിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത താളിക്കുകയാണ്, ഇത് രുചി കൂട്ടുകയും ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക മധുരം പുറത്തെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ്, അച്ചാർ, മാംസം ഉപ്പിടൽ, മത്സ്യം സുഖപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങി നിരവധി മാർഗങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ടേബിൾ ഉപ്പ് ഏതൊരു അടുക്കള കലവറയുടെയും ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും ഇത് കാണാം.
