രസതന്ത്രജ്ഞരുടെ സംഭാവനകൾ നോക്കുക
ഉത്തരം ഇതാണ്:
ചരിത്രത്തിലുടനീളം, രസതന്ത്രത്തിന്റെ വിവിധ മേഖലകളിലെ അനന്തമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകളും വിവരങ്ങളും കണ്ടെത്തുന്നതിൽ രസതന്ത്രജ്ഞർ മികവ് പുലർത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- ബ്രോൺസ്റ്റഡ് സിദ്ധാന്തം, ലൂയിസ് സിദ്ധാന്തം, സ്വാന്റേ അറേനിയസ് സിദ്ധാന്തം.
ആസിഡുകളുടെയും ബേസുകളുടെയും തിരിച്ചറിയലിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ മൂന്ന് സിദ്ധാന്തങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഈ സിദ്ധാന്തങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ആസിഡുകളുടെയും ബേസുകളുടെയും തിരിച്ചറിയൽ സിദ്ധാന്തം പറയുന്നത് "ഒരു ആസിഡ് ലായനിയിൽ (H+) അയോണുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു ബേസ് (OH-) അതിന്റെ ലായനിയിൽ ഒരു അയോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു."
- ബ്രോൺസ്റ്റഡ്-ലോറി സിദ്ധാന്തം ആസിഡുകളെയും ബേസുകളെയും നിർവചിക്കുന്നത് "ആസിഡിനെ പ്രോട്ടോൺ ദാതാവായും ബേസ് പ്രോട്ടോൺ സ്വീകരിക്കുന്നയാളായും".
- "ആസിഡുകൾ ഇലക്ട്രോൺ ജോഡി സ്വീകരിക്കുന്നവരും ബേസുകളെ ഇലക്ട്രോൺ ജോഡി ദാതാക്കളും" എന്ന് നിർവചിക്കുന്നതിൽ ആസിഡുകളും ബേസുകളും ലൂയിസ് വിവരിച്ചു.
മരുന്നുകൾ മുതൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം വരെ എണ്ണമറ്റ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഈ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവരുടെ ഗവേഷണം ഞങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, രസതന്ത്രജ്ഞർ ആസിഡുകളുടെ വ്യതിരിക്തമായ പുളിച്ച രുചിയും അതുപോലെ ലിറ്റ്മസ് പേപ്പറിന്റെ നിറം നീലയിൽ നിന്ന് ചുവപ്പിലേക്ക് മാറ്റാനുള്ള കഴിവും തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.
കൂടാതെ, ആസിഡുകൾ പല ലോഹങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് വാതക ഹൈഡ്രജൻ (H2) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് രസതന്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.
ഈ ഗവേഷണങ്ങളെല്ലാം രസതന്ത്രജ്ഞരെ അവരുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് ആസിഡുകളും ബേസുകളും തരംതിരിക്കാൻ അനുവദിച്ചു.
ഈ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അത്ഭുതകരമായ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ആസിഡുകളുടെയും ബേസുകളുടെയും നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യാൻ മനുഷ്യരാശിക്ക് കഴിയും.
