ഏകകോശ കുമിൾ എന്താണ്?
ഉത്തരം ഇതാണ്: യീസ്റ്റ് ഫംഗസ്.
ഒന്നിലധികം കോശങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഫംഗസുകളിൽ നിന്ന് അതിനെ വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു സെൽ മാത്രം അടങ്ങുന്ന, ബഡ്ഡിംഗ് വഴി പുനർനിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു തരം ഫംഗസാണ് ഏകകോശ ഫംഗസ്.
പല സ്രോതസ്സുകളിലും ഇതിനെ യീസ്റ്റ് ഫംഗസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ബേക്കിംഗ്, ബിയർ, വൈൻ നിർമ്മാണം തുടങ്ങിയ നിരവധി വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചെറിയ വലിപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പല മേഖലകളിലും ഇതിന്റെ ഉപയോഗം നിർണായകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ യീസ്റ്റ് ഫംഗസ് അവയുടെ പരിതസ്ഥിതിയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഫംഗസുകളാണ്, കാരണം അവ പല രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി രാസ സംയുക്തങ്ങൾ സ്രവിക്കുന്നു.
